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台式三杯鸡的做法

转载 2018-07-16 11:45 319 ℃ 深圳模特网

台式三杯鸡的做法40079
·主料·

鸡肉|500克

·辅料·

生姜|1块

独蒜头|2个

新鲜罗勒叶|1把

大葱|1段

米酒|10汤匙

酱油|3汤匙

薄盐生抽|2汤匙

冰糖|5颗

黑麻油|3茶匙

·做法·

1.鸡肉洗净斩小块,生姜切薄片,蒜头切大块,葱切段。

2.鸡肉冷水入锅,煮沸焯水。

3. 起锅,倒入适量食用油和麻油混合油,爆香姜片。

4. 倒入蒜头和葱段爆香,加入鸡块翻炒。

5. 加入料酒、酱油、糖,大火翻炒收汁,盖上锅盖闷3~4分钟,要注意有糖容易焦糊。

6.收汁后,倒入黑麻油,放入罗勒叶拌匀,关火焖20秒,即可出锅。

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