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香干炒肉 家常却让人难忘的一道菜

转载 2018-07-18 06:43 407 ℃ 深圳模特网

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五花肉,豆干,香菇它们会碰撞出什么风味的家常菜呢?我想了想还是以农家为起名吧。乐宝回来有一段日子了,小子明白自己每天想要吃什么?他动不动就跟我讲他是重口味,要吃辣的肉肉还有香干子。香干子是婆婆家那边的叫法,说的就是豆干。说实在话,我个人也满喜欢豆干五花肉配在一起得呢,然后在炒制的时候再将上一餐泡多的香菇一起加入配菜。
肉质香厚的香菇,微微酥香又不油腻的五花肉(煸炒过的哦)再配上五香味又带点嫩滑的豆干,十分的百搭,孩子他爹用它当下酒菜,而小宝呢就用它来下饭。喜欢的朋友们可以试一下这款很家常的农家炒豆干。
备料:五花肉一份,泡发的香菇几朵,豆干一份,香芹适量,香芹没有用葱也可以哦
做法:

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备好所用食材。

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预热好锅,将五花肉切的微厚一点下锅。

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煸炒至五花肉出油,微微带点酥脆感,再将泡发的香菇改刀下锅煎炒至出味。

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再将豆干改刀下锅,煎拌一下。豆干易碎,不要过多的去炒。

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按个人喜好调一个酱油白糖细盐汁,加入在锅里后再加入半小碗清水焖一下。

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焖至快要收汁的时候再加入香芹段点缀一下。

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这样子一份农家炒豆干就完成了,喜辣的朋友可以加点辣椒一起炒哦。不喜欢芹菜的可以加入香葱或是青蒜来调换。

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