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如何选择厨房锅具 锅具的价格大概是多少

转载 2020-09-24 10:38 90 ℃ 深圳模特网

  厨房中,锅具是做饭必不可少的灶具,锅具的种类有很多,锅具按功能分压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、多功能锅等;按材质分不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等;按手柄个数分单耳锅和双耳锅;按锅底形状分平底锅和圆底锅。不同的锅具使用方法和使用效果是不同的,今天就给大家介绍一下厨房锅具选择注意事项及厨房锅具价格。

  一、锅具选择的注意事项

  1、高温油炸别用不粘锅

  不粘锅的不粘涂层其实是一层薄膜,厚度在0.2毫米左右,炒菜时不要用铁铲,以免破坏涂层。如果干烧或油温达到300℃左右,这层薄膜就可能受到破坏,有害成分全氟辛酸胺就会释出来。其安全使用温度应不超过260℃,而煎炸的温度一般都比较高,所以不宜用它烹炸食物。

  不锈钢锅美观耐用,但不合格的不锈钢锅容易出现铬、镍超标。铬是国际公认的致癌金属物之一,而盐、酱油、菜汤等酸碱性食物都可以将这些成分析出。因此,禁用不锈钢锅长时间装咸食物或酸性食物。尽量少用洗涤剂清洗它,以免腐蚀。

  2、别用铝锅炒菜、腌菜

  腌制食品一般都是强酸或强碱性的,容易与铝产生化学反应,生成对人体有害的物质。而用铝锅炒菜,或使用铁铲,与铝锅碰撞、摩擦,也可能使铝成分在一定程度上释放出来,影响健康。

  3、砂锅安全性高

  超市中很多煲汤用的砂锅颜色亮丽、外形美观,但这样的砂锅往往添加了很多化学物质,因此应尽量选用颜色单一的砂锅。使用时,尽量不要用大火;即使要用,也得先用小火让其均匀受热,否则很容易炸裂。

  4、铁锅最安全

  铁锅是我国的传统厨具,比其他锅具都更安全。在炒菜、煮饭过程中,也很少有溶出物。即使有铁物质溶出,也是对人体有好处的。不过使用时,炒完一道菜洗一次锅,并保持内壁干爽,以免生锈。

  二、厨房锅具价格

  苏泊尔PC32R3 火红点炒锅 二代不粘锅炒菜锅具 燃气专用 499元

  天科不锈钢复底26cm汤锅不锈钢锅双耳锅 399元

  德世朗陶晶钻石无烟不粘系列锅具套装炒锅煎锅汤锅 389元

  双立人Twin Gourmet锅具刀具组合套装7件套 499元

  关于锅具选择的注意事项及厨房锅具价格就给大家介绍到这里,不同材质不同功能的锅具,价格也会有所差别,这里给大家做一个参考,大家可以根据自己的需要来选择合适的锅具,希望对大家选购厨房锅具有帮助。

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