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洗了这么多年菜你真的洗干净了吗

转载 2020-07-15 12:51 118 ℃ 深圳模特网

  洗菜相信大家再熟悉不过了,洗菜是每天做饭前必须进行的步骤,把蔬菜彻底清洗干净,才能进行烹饪,因为蔬菜在种植过程中沾染了农药污染物质和泥沙等,各种鱼和肉也携带了对人体有害的物质。洗菜貌似很简单,但也是有技巧的,那么怎样洗才能洗得干净又保持菜的营养呢,下面小编给大家介绍一些洗菜的技巧,一起来看看吧。

  蔬菜去虫

  将蔬菜先用盐水浸泡一下,再用水冲洗干净,可以轻松地洗掉菜叶上的小虫。

  清洗蘑菇

  蘑菇表面有粘液,使泥沙粘着,不易洗净,洗蘑菇时,水里先放点食盐搅拌,泡一会儿再洗,就很容易把泥沙洗净。

  清洗木耳

  干木耳里容易藏沙子,在洗木耳的时候往碗里加一勺面粉搅拌几下,等面粉沉淀下去的时候,木耳表面的杂质也就顺便给带走了。

  清洗海带

  洗海带的时候先用淘米水泡十五分钟再清洗,这样海带上的沙子特别好洗,而且洗完后烧煮时也更容易酥软。

  清洗包心菜

  包心菜很密实,包裹很多层,很多人认为只要揭掉外面的几层后简单冲洗一下就可以放心的吃了。其实这种方法是错误的。应该先把靠近根部的地方切掉,叶子就可以剥开了,用流水清洗每一片叶子后大家就可以放心的吃了。

  清洗菜花

  菜花看起来白白嫩嫩,似乎很干净。但其实菜花很容易残留农药和小虫子。菜花的正确洗法是先用牙刷轻轻刷其表面,再掰成一朵朵用盐水浸泡15-20分钟后用流水冲洗干净。

  清洗鱼

  鱼用清水洗几遍后放在冷水中,水里倒上少量醋和胡椒粉,这样能够去掉鱼腥味还能杀菌。

  清洗猪肉

  很多人洗肉时一般都是用流水直接冲洗,其实这样洗是很难把油腻在肉表面的脏物洗掉的。正确的洗肉方法是准备适量的淘米水,将肉放在淘米水里,泡上5分钟左右再冲洗。这样,肉上的脏物就很容易被冲走了。

  清洗猪腰

  将腰子剥去薄膜,剖开,剔除污物筋膜,切成所需的片或花状,先用清水漂洗一遍,捞出沥干,按500克猪腰用50克白酒的比例用白酒拌和捏挤,然后用水漂洗2遍至3遍,再用开水烫一遍即可。

  上文给大家介绍了一些正确清洗蔬菜和肉类的方法,正确的清洗蔬菜肉类才能保证我们吃的更加健康,所以大家在清洗各类蔬菜和肉类的时候要注意方法,希望能帮助大家干净又便捷的清洗蔬菜。

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