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山药的功效与作用及炒山药的做法 益气养血健脾胃

转载 2018-07-17 05:44 384 ℃ 深圳模特网

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山药,作为一种药食两用的中药材,不仅含有丰富的营养,还具有调理疾病的药用价值。研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老。山药还具有健脾益胃,助消化的功效,山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。脾胃不好的朋友要多吃点山药哦。

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食材:铁棍山药几小根、大蒜2粒、干辣椒2个,葱一棵,生抽酱油,花生油。
做法:
1、备好食材,山药洗净外边的泥土,带上胶皮手套,削去山药的皮,然后再用水清洗干净。

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2、切小节,装盘,放蒸屉蒸。

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3、葱洗切成段,大蒜剁碎,干辣椒洗净切段即可。

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4、山药蒸至20分钟左右至熟。

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5、锅里放适量的花生油,加入干辣椒和大蒜翻炒下,接着加入生抽酱油,最后撒上葱花煸炒下起锅。

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6、将炒好的酱料淋再山药上面,道简单且健康美味的铁棍山药就可以上桌了。

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